10 especias más saludables

1. Granos de pimienta negra

La piperina, un compuesto natural que le da su toque a los granos de pimienta, puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluidos los de mama, pulmón, próstata, ovarios y tracto digestivo, según un estudio de Ciencias Aplicadas de 2019. revisar. Hay varios mecanismos en juego, pero uno de los beneficios clave de la piperina es que puede desencadenar la apoptosis, un proceso bioquímico que le dice a las células que se autodestruyan antes de que tengan la oportunidad de crecer sin control y formar tumores.

2. Cardamomo

El cardamomo es una especia aromática comúnmente utilizada en las cocinas de Oriente Medio, India y Árabe, entre otras. Puede proporcionar numerosos beneficios para la salud debido a sus altos niveles de antioxidantes. Un estudio de 2020 en Revisiones sistemáticas en farmacia descubrió que el cardamomo ayudaba a disminuir la presión arterial en pacientes con hipertensión. Si bien otros estudios han analizado los efectos del cardamomo sobre las molestias gastrointestinales, la diabetes tipo 2 y la glucosa en sangre, entre otros, se necesita más investigación antes de poder hacer recomendaciones, según una revisión de 2022 en Nutrition Today .

3. Pimienta de Cayena

La capsaicina es una sustancia química vegetal de la pimienta de cayena que le da su toque especial. Y puede hacer cosas buenas para tu corazón. En una revisión de cuatro estudios observacionales, los consumidores de chile tenían un riesgo 25% menor de morir por cualquier causa en comparación con aquellos que rara vez o nunca comían chiles picantes, según el Anales de medicina y cirugía. en 2021. (Se necesita más investigación para evaluar cuánto o con qué frecuencia comer es ideal para estos posibles beneficios de longevidad, según los investigadores). La capsaicina activa ciertos receptores en el cuerpo que aumentan el metabolismo de las grasas, lo que puede ayudar a las personas a mantener una salud saludable. peso, disminuyendo un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Además, la capsaicina también puede ayudar en la coagulación de la sangre, lo que favorece la salud del corazón.

Por supuesto, es posible que los pimientos picantes no sean adecuados en la dieta de todas las personas. Por ejemplo, si usted tiene reflujo ácido, los alimentos picantes en general pueden desencadenar síntomas y es mejor evitarlos, señala el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales .

4. canela

El Asociación Americana del Corazón recomienda usar especias dulces como canela para agregar sabor en lugar de usar azúcar y otros edulcorantes. La mayoría de los estadounidenses comen más del límite recomendado de azúcar agregada, lo que puede contribuir a la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras afecciones graves, según la Centros de Control y Prevención de Enfermedades . Algunos estudios sugieren que la canela puede ayudar a reducir la glucosa en sangre en ayunas y las medidas de resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 y prediabetes, según un metanálisis de 16 estudios en una edición de 2019 de Investigación y práctica clínica de la diabetes . Es posible que la canela mejore la sensibilidad a la insulina, lo que genera los beneficios antes mencionados, señalan los investigadores.

5. clavo

El clavo se valora como una especia aromática dulce que aporta calidez y sabor a diversas recetas. Utilizados en la medicina tradicional china durante años, tienen numerosos beneficios potenciales para la salud. El clavo contiene un compuesto llamado Eugenol, que actúa como antioxidante natural . El eugenol se ha relacionado con ayudar a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis al ayudar a disminuir el estrés oxidativo y las respuestas inflamatorias en el cuerpo.

Los clavos también son una gran fuente de betacaroteno, que es lo que les da su rico color marrón oscuro. En el cuerpo, el betacaroteno se convierte en vitamina A, un nutriente importante para mantener nuestros ojos sanos.

6. cilantro

Encontrarás estas semillas secas de la planta de cilantro en salchichas y curry, sopas y guisos. El compuesto destacado del cilantro es el linalol, un antioxidante que puede tener propiedades anticancerígenas y proteger el cerebro de enfermedades de degeneración cognitiva, como la enfermedad de Alzheimer, así como de trastornos del estado de ánimo como la ansiedad, según una revisión de 2018 en Food Research. Internacional . (Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones en humanos). Algunas investigaciones sugieren que la planta de cilantro es un antioxidante más potente que la vitamina C, dicen los investigadores.

7. ajo

Con sus potentes compuestos bioactivos y otros nutrientes, el ajo puede ser bueno para mucho más que protegerse de los vampiros. Se ha descubierto que los tratamientos con extractos, polvos y suplementos de ajo reducen significativamente la presión arterial alta. En un metanálisis de 12 ensayos en más de 550 personas con hipertensión observado en Medicina Experimental y Terapéutica En 2020, los suplementos de ajo redujeron la presión arterial sistólica y diastólica en aproximadamente 8 y 5 puntos, respectivamente, lo que es similar a los resultados típicos de los medicamentos para la presión arterial alta.

Y, aunque algunos expertos dicen que la evidencia es dudosa, varios estudios sugieren que los suplementos de ajo pueden ayudar a prevenir los resfriados, según un estudio de 2020. Cochrane revisar.

8. jengibre

El jengibre es conocido por aliviar el malestar estomacal. Los estudios demuestran que puede ayudar a aliviar las náuseas matutinas, así como las náuseas provocadas por la cirugía, la quimioterapia y el mareo, según una revisión de 2018 en Ciencia de los alimentos y nutrición .

¿Tienes migrañas? Se ha descubierto que esta especia proporciona un alivio totalmente natural, según un metaanálisis en La revista americana de medicina de emergencia en 2021. El jengibre contiene sustancias químicas específicas para aliviar el dolor llamadas gingeroles y shogaoles que funcionan de manera similar a los medicamentos de venta libre como el ibuprofeno. Además, las propiedades analgésicas del jengibre también pueden extenderse para aliviar el dolor menstrual y la osteoartritis, aunque se necesita más investigación, señala una revisión de 2020 en Investigación en fitoterapia .

9. orégano

Estas pequeñas pero poderosas hojas cuentan con muchos nutrientes, incluidas vitaminas K y E, calcio, hierro, manganeso y fibra, según el Centro médico de la Universidad de Rochester . El orégano es una hierba que se utiliza habitualmente en platos como la pizza y la pasta. Además de dar sabor a los alimentos, se ha utilizado para tratar afecciones médicas durante miles de años. El orégano es rico en antioxidantes, específicamente carvacrol y timol. El carvacrol es el compuesto más abundante en el orégano y se ha demostrado que ayuda a detener el crecimiento de varios tipos diferentes de bacterias, según una revisión de 2018 en Investigación en fitoterapia . El timol es un componente antifúngico natural que ayuda a reforzar el sistema inmunológico al mejorar la producción de anticuerpos, dice un estudio de 2017. Fronteras en farmacología revisar. Sus potentes propiedades antibacterianas actúan para luchar contra las bacterias grampositivas y gramnegativas.

Además, los antioxidantes del orégano tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, afirma un estudio en Plantas en 2018. Todas esas son buenas noticias para tu corazón, y más. Los antioxidantes previenen el daño celular causado por los radicales libres, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.

10. pimentón

El pimentón puede ser mejor conocido por agregar un toque de color a los platos, pero también contiene capsaicina, un compuesto que se encuentra en los pimientos y que se ha demostrado que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La capsaicina es bien conocida por sus propiedades analgésicas. Funciona afectando el neurotransmisor que comunica señales de dolor al cerebro, lo que resulta en una disminución de la inflamación y el dolor.

Una vez que se extrae la capsaicina del pimiento, se puede agregar a una variedad de productos, como cremas y geles, para un tratamiento eficaz para aliviar el dolor.